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爆炒猪头肉的做法步骤

1.熟猪头肉切片

2.青红椒切块，胡萝卜切片。

3.葱姜末炝锅

4.加入步骤2中的材料

5.加十三香、生抽翻炒

6.加切好的猪头肉

7.加耗油（也可以在最后加味精或鸡精）

8.最后加适量的盐和蒜末。因为猪头肉本身就有咸味，所以盐的用量不能多，最好是自己尝一下。